Cuandixia – ancien village dans la montagne
Après des mois de ville à l’horizon, voici notre premier périple à la campagne, dans les montagnes, à 90 km de Pékin, pour flaner à Cuandixia, un village de plus de 500 ans, où ont été préservées 70 des 600 maisons à cour rectangulaire, typiques du nord de la Chine. Une destination de week-end pour les Pékinois, qui viennent à la journée ou qui dorment chez l’habitant dans l’une des 70 maisons. Ce que nous avons fait aussi…
Entrée d’une des maisons, avec à droite, le poêle pour cuisiner.
Les maisons sont ouvertes vers l’intérieur, avec, en général, quatre bâtiments (ou plutôt chambres) disposés autour d’une cour rectangulaire à ciel ouvert où se passe la vie quotidienne, et fermées vis-à-vis du monde extérieur. La disposition des maisons est identique sur l’axe nord-sud mais leur taille et forme varient avec le relief, ce qui fait le charme du village. La chambre du nord, la plus importante, est habitée par les seniors de la famille, alors que celle du sud sert de pièce de vie ou d’étude. Les chambres latérales sont habitées par les enfants.
Les maisons de Cuandixia sont rustiques et simples mais ont des décorations fantastiques pour qui sait les découvrir, sous la poussière le plus souvent. Motifs floraux sculptés dans la pierre ou le bois, calligraphie et peintures.
Tout autour, dans les montagnes, des cultures en terrasse, aujourd’hui peu préservées. Le maïs était séché autour et entre les maisons …
Le village vu du temple bouddhiste juste au dessus…
Et vue de la montagne d’en face. Le village est assis dans un environnement favorable, à l’endroit que l’on dit jugé favorable du point de vue géomantique, des énergies, par son fondateur et patriarche Taoiste, Laozi. Encastré dans les montagnes, de par sa forme arrondie et ses axes de symétrie, c’est un exemple d’coexistence harmonieuse de l’occupation humaine et la nature.
Chez l’habitant, derrière cette histoire fantastique c’est très … exotique. Notre maison, notre chambre et notre petit déjeuner ! La chambre du nord :
Notre chambre :
Miam, pain de farine de riz étouffe chrétien avec omelette, chou frais avec une sorte de mayonnaise, soupe de riz à l’eau aux haricots rouges. Heureux avec nos sachets de café soluble et cakes du supermarché 
shanghai expo : sauvez le pavillon de la France
06 Mai 2010 Par Jordan Pouille sur www.bonjourchine.com
Sachons-le, la France jouit d’une énorme cote de popularité en Chine. Les Chinois associent la France à Paris et au romantisme. Avec de tels atouts, on se dit que le pavillon français, c’est dans la poche. Chouchou des médias et des visiteurs les premiers jours, sa fréquentation commence à chuter. A juste raison. Visite.
Beijing District 798
L’endroit le plus ‘in’ de Beijing, où vous rencontrez les créateurs, artistes et galeries, de quoi faire pâlir tout architecte passioné de réhabilitation. Le site d’une ancienne usine a été investi par les passants du dimanche, les sculptures. Un labyrinthe où passer ses journées à voir des artistes exceptionnels, des boutiques de création. Je n’ai eu le temps que d’un aperçu, ce week-end, mais nous reviendrons.
China’s Internet obsession
Article très intéressant à lire, pour mieux comprendre la Chine d’aujourd’hui. Un rêve pour beaucoup de ‘marketeurs’ : avoir à travailler sur ce sujet…
L’exposition universelle 2010
se déroule à Shanghai et commence bientôt … Les préparatifs sont en cours et j’ai hâte de voir le pavillon de la Roumanie, on dirait qu’ils sont en partenariat avec Apple – ce qui me réjouit, bien entendu Croquons.
La cuisine chinoise est très réputée et …
se rapproche comme esprit de la cuisine française. Certes les goûts et aliments sont très différents mais c’est aussi tout un art et un savoir faire. Ce n’est donc pas un hasard si c’est à Pékin, en Chine, le pays de toutes les possibilités, que nous avons eu la chance de faire notre premier repas de grand chef.
Marc Veyrat*, le grand chef savoyard de la cuisine moléculaire, l’homme qui a révolutionné la gastronomie française. Ceux qui travaillent avec lui disent que la façon de préparer ses plats n’a plus rien à voir avec l’école traditionnelle de cuisine française. C’est aussi un bonhomme qui lutte contre la mal bouffe, contre les produits de l’agriculture intensive, bourrés de pesticides et autres produits. Dans son terroir, il fait pousser dans son jardin tous les produits qu’il utilise dans sa cuisine et a un grand projet unique de recherche qui concerne les plantes aromatiques.
La cuisine moléculaire est l’art de faire redécouvrir les goûts des aliments, mais souvent sous une autre forme que celle traditionnelle. Ici, Marc Veyrat utilisant la cuisson à l’azote, live pour nous.
On aura donc un restaurant Marc Veyrat à Pékin et on aura eu la chance d’assister à ses débuts ici !
Pour ceux qui aiment cuisiner, j’a trouvé une recette signée Marc Veyrat.
*Autodidacte, deux fois récompensé par trois étoiles au Guide Michelin, Marc Veyrat est à ce jour le seul chef à avoir obtenu 20/20 au GaultMillau. Alchimiste des saveurs, il redécouvre les herbes et les plantes des alpages qui transforment les plats modernes en mets inédits…
Le chef au chapeau noir, poète de la cuisine sylvestre et pionnier de la gastronomie moléculaire…
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Quelques photos de plats aussi …
Amuse bouche : Soda Vera dans un verre fumant à l’azote liquide.
Asperge verte sauvage, fruit de la passion, écume de romarin.
Oeuf à la coque, écume de maïs, piqûre de carvi.
Chinese farmers built a bamboo Bird’s Nest
Les histoires de la vie courante sont toujours drôles et inédites mais je voudrais aussi vous faire connaître la Chine de l’art, de l’innovation et de la création, à l’image de sa longue histoire culturelle. Les chinois apprennent très vite…
Certains d’entre vous connaissent le “nid” ou le stade national de Beijing construit dans le village Olympique. Eh bien, des gens du Sud de la Chine en ont fait une copie en … bambou, mais pas pour le même usage.
Je rend hommage à l’excellent blog China Design où j’ai trouvé cette info…
How can you make your children happy ?
1. Vous les laissez faire un tour de Décathlon à vélo; les vendeurs vous disent après que les vélos ne doivent pas sortir du rayon … vélo.
2. Vous les laissez choisir les vêtements chauds pour résister au froid de la récrée (toujours chez Décathlon, lors de la sortie du dimanche…). Je peux vous dire qu’ici, les nôtres, ont vite oublié la mode. Merci au froid et à l’uniforme à l’école.
PS : Merci à Décathlon pour ses produits, les mêmes qu’en France et ‘made in China’
3. Vous essayez de trouver parmi les centaines d’élèves et enseignants, quelques personnes sachant parler au moins un peu de français. Elles seront flatées. Si les copines françaises de l’école rentrent de vacances, encore mieux !
4. Vous leur faites des photos avec leur ‘premier uniforme’, la veille de la rentrée des classes.
5. Vous déménagez vite de l’hôtel dans un appartement à soi (ça, on a pas encore su faire).
En fait, c’est plus compliqué que ça, mais nous passons de bons moments.
Recyclage inédit
La température est en hausse, les buldo et les pelles ont petit à petit eu raison de la belle neige qui nous avait figé en admiration ou immobilisé.
Il en reste beaucoup, des immenses montagnes entassés sur les parkings ou les petits tas recyclés en bonhomme de neige, pour faire plus beau.
Fabric Market
Une chose curieuse et utile ici pour nous : les boutiques qui vendent de la laine et du tissu et qui vous fabriquent les créations de votre choix. C’est bien pratique lorsqu’on ne sait pas où chercher tel type de vêtements, où on ne connaît pas de couturière…
Près de TEDA, à Tanggu, il y a le marché aux tissus ou Fabric Market, une grande halle remplie de tissus de toutes sortes, où vous choisissez le modèle et on vous fabrique les draps, soie pour les robes etc. C’est une caverne d’Ali Baba flanquée de petits ateliers de couture. Je suis convaincue que celui qui a des idées et se réveille créateur de vêtements peut faire faire sans problème ici ses prototypes. Ou si vous avez une chemise dont le modèle vous plaît, vous la ramenez et en deux jours vous avez la même en une autre couleur. Nous y avons été aujourd’hui pour commander des pantalons chauds pour l’hiver pour les filles, l’école faisant exception à l’uniforme du moment où ils sont noirs. Ils seront prêts dimanche. Ca me plaît, je sens que je vais en profiter …